南绿茶品种丰富，包括信阳毛尖、仰天雪绿、灵山剑峰等。这些茶叶产于河南不同山区，制作工艺各异，外形和口感各具特色。多数茶叶以细嫩芽叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工